殻のむき方牡蠣のイチカキドットコム

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牡蠣の殻のむき方レッスン
実はコツさえつかめば殻を剥くのはとても簡単、産地直送の極上生カキをおいしく召し上がってください

牡蠣 (カキ)の殻のむき方をご紹介します。

「カキの殻をむくのって難しそう」と思っている方が多いと思います
そんなことはありません。とっても簡単です
殻付き牡蠣は殻をむくのもひとつの楽しみです、ぜひトライしてみてください

【ご注意】
必ず軍手を使用していただき、カキ殻でケガをされないようご注意ください
オプション販売しておりますカキナイフセット（専用カキナイフ、軍手2枚、むき方解説イラストの3点セット）が大変便利です、ぜひご一緒にお買い求めください

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牡蠣の殻は図１の様な二枚貝です	貝柱の位置は平らな方を上にして置いた時、図２の位置にありますこの貝柱を切り放すと殻を開けることができます	殻の平らな方を上にして、図３の印した場所を叩いて壊すかキッチンバサミ等でカットします上の殻の内側にナイフの刃先をそわせて入れ、貝柱をナイフ（かき用ナイフ又は洋食ナイフ）の刃を使って切り放すと上の牡蠣殻が外れます	上の殻を開きますと身が下側についています下殻の貝柱の部分を殻にそわせて慎重にカキナイフを入れ切り放しますと簡単に身を取り出すことが出来ます

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