小長井牡蠣のイチカキドットコム

　

牡蠣のイチカキドットコム　トップページへ

　更新

当サイトでの播州赤穂産カキの取扱いは2009年2月を持ち終了いたしました
イチカキドットコムの生牡蠣は長崎県小長井から産地直送で大切にお届けしています

小長井の生産地見学ツアーに参りましょう、ご一緒にどうぞ

小長井牡蠣の生産責任者、野田さんの船でカキの筏の様子を見に行きます
ここから湾へと出ます

植物性プランクトンが豊富に流れ込む山々に囲まれた緩やかな流れの中で育ちます
少し先にカキ筏が見えてきました

ご覧ください、牡蠣の筏は密集している産地が大変多いのですが、ここでは筏の
1つ1つに新鮮な海流が十分に行き渡るように海域を贅沢に使って配置しています
少数生産で質を追求されていることがお分かりいただけるかと思います

筏に船を横付けして固定します

一度洗浄して出荷前にカゴに吊るしているカキを上げていただきました
身入りがよく、さすがに重そうです

全体的に丸みを帯びた殻が小長井カキの特徴です
中身はもちろん・・・

殻から飛び出さんばかりのボリュームです
剥きたてをつるっと食べるのは本当に贅沢の極みですね

炭火で焼くのもいいですね、加熱してもほとんど身が縮まないことに驚きます
生でもよし、焼いてもよし、調理しても最高です

｜　トップページ　｜　産地紹介　｜　レシピ　｜　お客さまの声　｜　よくある質問　｜　ご注文　｜
｜　商品一覧　｜　ご利用案内　｜　殻のむき方　｜　アンケート　｜　リンク集　｜　問い合わせ　｜

牡蠣のイチカキドットコム

Copyright by 1kaki.com All rights reserved
許可なく文書・写真のコピーならびに転用を禁じます
牡蠣のイチカキドットコムは有限会社ゼロクリエイティブが運営しております